2026年4月18日,中國(guó)(貴州)高品質(zhì)豬肉發(fā)展技術(shù)研討會(huì)暨貴州高原山豬·黔大俠品牌發(fā)布會(huì)在貴陽(yáng)舉行。本次會(huì)議由貴州省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、貴州富之源科技(集團(tuán))有限公司承辦,貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、貴州大學(xué)、貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴陽(yáng)市科學(xué)技術(shù)局聯(lián)合指導(dǎo)。作為貴州高端豬肉品牌走向全國(guó)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),大會(huì)以一場(chǎng)融合技術(shù)背書(shū)、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布與渠道共振的行業(yè)盛會(huì),正式宣告“黔大俠”品牌全面啟航。

黔大俠源開(kāi)創(chuàng)高品質(zhì)貴州高原山豬品類

本次大會(huì)上,貴州富之源集團(tuán)正式發(fā)布《貴州高原山豬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)及貴州省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)等多位專家學(xué)者應(yīng)邀出席發(fā)布儀式,共同見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻。什么樣的豬肉才算好肉?《貴州高原山豬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》的發(fā)布首次系統(tǒng)構(gòu)建貴州高原山豬品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系,明確“兩高一低”核心指標(biāo),即肌內(nèi)脂肪高、游離氨基酸高、膽固醇低。該白皮書(shū)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)貴州高原山豬標(biāo)準(zhǔn)化體系的空白,讓消費(fèi)者對(duì)“什么是好豬肉”有了清晰可依的科學(xué)依據(jù)。

依托二十余年全產(chǎn)業(yè)鏈深耕,富之源集團(tuán)打造貴州高原山豬核心品牌黔大俠,以“安全、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)”為核心,滿足國(guó)民從“吃飽肉”到“吃好肉”的消費(fèi)升級(jí)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李德發(fā)教授、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡輝益、黔大俠貴州好肉研究院李忠超院長(zhǎng)等權(quán)威專家,從風(fēng)味機(jī)理、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、生態(tài)養(yǎng)殖等維度,權(quán)威認(rèn)證貴州高原山豬獨(dú)特價(jià)值,為黔大俠筑牢品質(zhì)根基。

嚴(yán)格遵循《貴州高原山豬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》標(biāo)準(zhǔn),黔大俠的核心產(chǎn)品力建立在四大基石之上,分別是種源:以“貴系300”反向育種,鎖定雪花肉質(zhì)基因;生態(tài):依托高原喀斯特生態(tài)降低疫病與減少應(yīng)激,實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖;營(yíng)養(yǎng):以特色原料預(yù)處理,調(diào)控風(fēng)味物質(zhì)與脂肪沉積,使肉質(zhì)呈現(xiàn)“清水煮都不腥”的本味特征;品控:以全鏈條18項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)保障品質(zhì)穩(wěn)定。

黔大俠讓“放心肉”與“好吃肉”走進(jìn)日常餐桌

黔大俠的誕生,破解了傳統(tǒng)豬肉市場(chǎng)“好豬稀缺、好肉難尋、品質(zhì)不穩(wěn)”的行業(yè)痛點(diǎn),讓高品質(zhì)豬肉從小眾稀缺變?yōu)槿粘Ｖx。在家庭烹飪場(chǎng)景中,黔大俠貴州高原山豬憑借豐富的肌內(nèi)脂肪與高游離氨基酸含量,無(wú)需復(fù)雜調(diào)味即可還原食材本身的鮮香與彈嫩口感,兼顧老人、兒童及注重健康人群的多元膳食需求。

在餐飲端,穩(wěn)定的肉質(zhì)指標(biāo)為餐廳出品的標(biāo)準(zhǔn)化提供了保障,助力黔菜及各類菜系以優(yōu)質(zhì)食材提升菜品價(jià)值。

黔大俠走向全國(guó),全渠道簽約與“全國(guó)版圖點(diǎn)亮計(jì)劃”啟動(dòng)

作為國(guó)內(nèi)生鮮零售、電商平臺(tái)、餐飲連鎖、糧油流通領(lǐng)域的頂尖標(biāo)桿企業(yè),京東1號(hào)會(huì)員店、叮咚買菜、永輝超市、貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲、浙江糧油等10家行業(yè)頭部機(jī)構(gòu),一致看好富之源集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力與黔大俠品牌巨大發(fā)展?jié)摿?現(xiàn)場(chǎng)與富之源集團(tuán)簽署生態(tài)戰(zhàn)略合作協(xié)議,覆蓋高端會(huì)員電商、即時(shí)生鮮、連鎖商超、餐飲供應(yīng)鏈全維度渠道。

憑借產(chǎn)品力與全鏈體系,黔大俠市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁,京東1號(hào)會(huì)員店上線累計(jì)訂單超6萬(wàn)單,好評(píng)率高達(dá)99%;永輝超市試點(diǎn)門店銷售額環(huán)比增長(zhǎng)47%,充分彰顯黔大俠作為高價(jià)值品類的市場(chǎng)爆發(fā)力。

品牌向善:以公益簽約踐行社會(huì)責(zé)任

品牌的價(jià)值不僅在于商業(yè)增長(zhǎng),更在于對(duì)社會(huì)的回饋。會(huì)議期間,黔大俠向貴州省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)捐贈(zèng)首批啟動(dòng)款20萬(wàn)元。未來(lái),每銷售一份“黔大俠”高原山豬肉就有0.1元捐助到愛(ài)心公益基金中,專項(xiàng)用于“貴州省鄉(xiāng)村振興——食品營(yíng)養(yǎng)與安全公益活動(dòng)”,此舉彰顯了黔大俠品牌扎根貴州、反哺鄉(xiāng)土的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。大會(huì)壓軸環(huán)節(jié),富之源集團(tuán)聯(lián)合9家核心合作伙伴,正式啟動(dòng)“全國(guó)版圖點(diǎn)亮計(jì)劃”,同步發(fā)布“貴州好肉黔大俠,高原山豬肉更香”品牌口號(hào),500位現(xiàn)場(chǎng)嘉賓共同見(jiàn)證這一歷史性時(shí)刻,標(biāo)志著黔大俠正式開(kāi)啟全國(guó)化擴(kuò)張征程,貴州好肉正走向更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

貴州好肉的全國(guó)化新篇章

從標(biāo)準(zhǔn)制定到渠道聚力,黔大俠品牌發(fā)布,是貴州農(nóng)業(yè)從“賣資源”向“賣品牌”轉(zhuǎn)型的標(biāo)志性突破。憑借貴州獨(dú)有的高原生態(tài)稟賦、頂尖科研支撐與完善供應(yīng)鏈體系,黔大俠將持續(xù)深耕高品質(zhì)豬肉賽道,加速全國(guó)市場(chǎng)布局,以品牌專柜、電商旗艦店、餐飲定制等多元業(yè)態(tài),讓貴州高原山豬走進(jìn)全國(guó)千家萬(wàn)戶,成為消費(fèi)者心中值得信賴的貴州好肉代表、國(guó)民高品質(zhì)餐桌新首選。